Es una verdura que es una fuente importante de betacarotenos (vitamina A), un potente antioxidante por su riqueza en Carotenos ,Vitamina C y Ácido fólic, que por ejemplo nos ayuda a prevenir ciertas enfermedades degenerativas.
Son muy diuréticas por su contenido en potasio por lo que favorece la eliminación de líquidos y evita la acumulación.
