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Carne picada de añojo ecológica

Nuestra carne picada de añojo ecológico, es preparada por nuestros carniceros con piezas limpias de nervios y con una baja proporción de grasa (10%) para que resulte jugosa y tierna, sin ningún tipo de conservantes ni aditivos.

Precio regular 10,00 €

500g

20,00 €/kg

IVA incluido.

Características Carne picada de añojo ecológica

¿Cuál es el origen de nuestra carne picada?

El origen de nuestra carne picada, es nuestro ganado criado de forma sostenible. Nuestros animales, se crían en nuestra granja, donde los terneros no se destetan antes de los seis meses. Para contribuir a su crecimiento sano y natural, durante trece o catorce meses, viven en libertad, en un cebadero parcelado donde se alimentan de pastos, forrajes y pienso elaborado en la propia finca. Este tipo de prácticas sostenibles y su alimentación natural, se reflejan en que la carne resulta jugosa y especialmente tierna.

Una vez que llegan a nuestro obrador ecológico en Madrid, la carne picada es elaborada de forma diaria por nuestros carniceros. Contiene una baja proporción de grasa, por lo que es una opción saludable y sencilla de cocinar, para incorporar en nuestra dieta. Además, constituye una fuente muy rica de proteína, esencial para el desarrollo muscular y la salud, con niveles moderados de grasas saturadas y colesterol.

La recomendación de El Milagro

Si vas a preparar hamburguesas, te recomendamos que la sartén donde las vayas a cocinar esté bien caliente antes de poner la carne y que añadas el aceite de oliva justo antes de colocarlas. Si vas a preparar albóndigas, cocínala a fuego medio para garantizar una cocción uniforme, evitando que se reseque. También, permite que la carne alcance temperatura ambiente antes de cocinar para obtener mejores resultados. Experimenta con diferentes formas de preparación, como empanadas o rellenos, para aprovechar al máximo la versatilidad de la carne picada de añojo en tus platos.

Te recomendamos evitar manipular en exceso la carne para mantener su jugosidad. Añade condimentos y hierbas frescas, como ajo, perejil o tomillo, para potenciar su sabor. Considera mezclarla con huevo y pan rallado para mejorar la consistencia al hacer hamburguesas o albóndigas, aunque también puedes elegir opciones sin gluten como la harina de trigo sarraceno.

Carne picada de añojo ecológica
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