Recetas

  • Steak Tartare al Estilo de El Milagro

    05 agosto , 2014

    Este clima caluroso es poco propicio para comer carne, pero, un steak tartar frío entra solo, si eres de los que se atreve a comer carne cruda. En esta receta, la variación consiste en que, en vez de añadir la clásica yema cruda, se le añade una mayonesa a mano. Los demás ingredientes son los típicos y el punto de picante siempre depende del gusto de cada uno. INGREDIENTES (3...

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  • Brochetas de Vacuno Satay Daging (Malasia)/ Y a las hierbas aromáticas

    31 julio , 2014

    Siempre conviene alegrar un poco la carne antes de hacerla. Aquí propongo dos tipos de marinada. Una oriental, para amantes de comidas especiadas y otra, más española, solo aderezada con aromáticas que gustará a todos los de la casa, grandes y pequeños. INGREDIENTES PARA LAS ORIENTALES (6 PERSONAS) ½ Kg de carne cortada en cubos de 2,5 cm 2 chalotas cortadas en rodajas finas 1 diente de ajo machacado Un...

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