Te presento esta receta súper fácil de preparar con judías verdes, rica en vitaminas, antioxidantes y fibra. Esta tortilla es un buen entrante para el verano, lo puedes llevar de picnic, y le gustara a mayores y pequeños. Podéis acompañarla con una buena ensalada de lechuga y tomate.  INGREDIENTES (4 personas) 1/2 kg de judías verdes 6 huevos ecológicos de DEM 2 dientes de ajo picados 1 cebolla pequeña picada...

Que buenas son las primeras habas, cuando aún no aprieta el calor y son más dulces. Se pueden comer con piel e incluso con la vaina. Los ajetes que dan jugosidad, el jamón, el Pimentón Las Hermanas y los huevos ecológicos de nuestras gallinas, son los ingredientes que dan como resultado esta deliciosa tortilla que hoy me sirvió de cena. INGREDIENTES (3 PERSONAS) 250 gr de habas desgranadas (aprox 800...

La receta que hoy publicamos es una sencilla tortilla de puerros, perejil y cilantro, y se trata de un plato persa que tradicionalmente se toma en Año Nuevo siendo las hierbas símbolo de renacimiento y los huevos de fertilidad y alegría. A veces las nueces se incluyen entre los ingredientes de la propia tortilla pero aquí se asan sazonándolas con curry y panela y junto con una delicada salsa de...

Ya llegaron las alcachofas a nuestra cesta! Y hoy hemos decidido emparejarlas con los huevos de nuestras gallinas para hacer una tortilla suave, y de un sabor oliva  Una vez más le debo esta receta a mi amiga Maritza, experta en tortillas originales, porque fue ella misma la que me dio la receta de la de zanahoria, también bastante novedosa INGREDIENTES (4 personas) 5 alcachofas medianas 2 cebolletas o una cebolla mediana 2...

La tortilla que presentamos hoy es toda una "Señora tortilla". Sabemos que es conveniente comer legumbres un par de veces a la semana, y no siempre apetecen los clásicos guisos. Este plato puede servir de cena familiar, pero también constituye un almuerzo muy equilibrado, aportando una buena cantidad de proteína ( esta vez además de la pequeña cantidad de chorizo, la aporta la legumbre y el huevo), combinada con hojas...