Recetas

  • Ratatouille de calabacín, berenjena y tomate

    03 septiembre , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 4 tomates rojos duros 2 berenjenas medianas 1 o 2 calabacines 4 cebollas medianas 2 pimientos verdes 3 o 4 cucharadas de tomate frito de DEM Un chorreón de aceite de oliva VE de DEM 1 cucharadita de orégano 6 a 8 hojas de albahaca  Sal y pimienta PREPARACIÓN En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla y el pimiento verde cortados en juliana, añadir...

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  • Gazpacho de sandía

    10 septiembre , 2017

    Y otra receta de gazpacho más en el Recetario...Esta vez vamos a hacer un gazpacho de sandía con la Thermomix que básicamente consiste en añadir sandía a la receta básica. Como en el caso de los otros gazpachos de frutas (cerezas, fresas..) de este Recetario, el toque dulce les da una originalidad especial, y son todos ellos nuevas ideas para variar el menú familiar. INGREDIENTES PARA EL GAZPACHO DE SANDÍA (10 personas)...

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  • Gazpacho de cerezas

    13 junio , 2017

    Ya sabemos que el gazpacho es el entrante más socorrido y apetecible en verano. Con más o menos pepino, con o sin pimiento (que en este caso se sustituye por rojo para dar más color), a cada uno le gusta de una manera. Por eso hoy os traemos este delicioso gazpacho de cerezas para prepararlo con la Thermomix. Lo que está claro es que lo importante es que el tomate...

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  • Ensalada de pimientos verdes

    15 agosto , 2016

    Aquí presento una ensalada de pimientos muy agradable, por la textura suave del esta hortaliza asada, y aderezada con un toque de picante que la hace muy original. Otra versión mas completa de esta receta es mezclada con alguna legumbre, como garbanzos o lentejas. INGREDIENTES (6 personas) 8 pimientos verdes italianos  4 pimientos rojos de asar 3 tomates grandes firmes, pelados, cortados en cubitos y despepitados. 1 cebolla grande picada....

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  • Ensalada de Bulgur

    05 agosto , 2014

    En este caso, te doy una receta que recuerda mucho al tabouleh, pero con un cereal novedoso: El Bulgur. Se trata de un preparado que procede del trigo y es muy utilizado en la mundo árabe. Conserva el 95% del salvado y del germen en su núcleo, por lo que se considera un alimento entero, y por lo tanto de Indice Glucémico lento. Es rico en minerales (calcio, fósforo y...

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