Recetas

  • Empanada gallega

    19 septiembre , 2017

    Estamos en poca de pimientos rojos, y es el momento de hacer la típica empanada gallega.. Es verdad que es una Sui generis, porque una vez más recurro a la socorrida masa de harina de espelta. Ya sabéis que este antiguo pseudo cereal es de menor contenido en gluten y mayor nivel de nutrientes (proteínas y minerales) que la harina de trigo. INGREDIENTES (8 personas) MASA QUEBRADA 600 gr de...

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