Recetas » sopa

Sopa de Pencas y Calabaza

Esta receta de sopa de pencas y calabaza, es una sopa de invierno muy simple que la buena cocinera Zuni nos ofreció para almorzar, es nutritiva, sabrosa y te hará entrar en calor de forma rápida. Se aprovechan las pencas de acelgas, que muchas veces no sabemos qué hacer con...

Sopa de Ajo con Huevo

Un recetario hecho en Castilla la Mancha sin Sopa de Ajo, no merecería el nombre de tal. Aquí tenéis nuestra versión, hecha con pan ecológico de nuestras harinas, los ajos de nuestros hortelanos asociados, el caldo de ave con nuestros pollos, y como no coronándola, los huevos de nuestras ponedoras....

Sopa de Pak Choi

Esta sopa tiene como ingrediente principal una hortaliza poco habitual en nuestro país, el pak choi o bok choi. Es similar a una acelga, pero con una forma muy atractiva y un sabor más fino. En esta ocasión, debido al resto de ingredientes que lo acompañan, la cúrcuma y el...

Sopa de Mijo y calabaza con Alga Nori

He aquí una sopa reconfortante para el tiempo frío, cuyo ingrediente principal, el mijo, tiene numerosos beneficios alimenticios, tanto es así que es considerado como un poderoso alimento sagrado en la Medicina Tradicional China. No contiene gluten, es rico en magnesio, es rico en fibra, etc.. El alga nori (rica...