Recetas

  • Rollitos de berenjenas con carne

    10 septiembre , 2017

    Nada mas rico que un plato de canelones rellenos de carne picada. Pues he aquí una variante en la que sustituyo la pasta por una deliciosa rodaja de berenjena. Mucho mas sano y mucho mas rico! INGREDIENTES (6 personas) 5 berenjenas grandes cortadas en rodajas de 3 mm longitudinalmente (se aprovecha solo la parte central, porque las laterales saldrian muy pequeñas para enrollar) 500 gr de carne picada Cebollas picadas...

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  • Rollitos Vietnamitas

    26 julio , 2016

    Esta receta procede del blog de Alejandra Fraile, Yomemimo.com, que ha colaborado con nosotros facilitándonos algunas recetas, en contrapartida ella también ha utilizado alguna de nuestras recetas en su web. Léala es health coach, y si sigues sus consejos puedes estar seguro de cumplir esa regla de oro: "Mens Sana in Corpore Sano". Probad este sencillsimo plato veraniego de rollitos, no os defraudará! INGREDIENTES (8 rollitos) Papel de arroz (Gallettes...

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  • Rollitos bicolor de acelgas

    02 marzo , 2015

    Una vez mas propongo una receta con las acelgas como ingrediente principal. Esta hortaliza de hoja, preparada tan a menudo sencillamente rehogada con ajo y acompañada de patata, agradece que se la "jalee" un poco, como ocurre con esta receta, en la que una espiral de huevo la envuelve dándole sabor y color!! INGREDIENTES (2 personas) 1 manojo de 500 gr de acelgas sin las pencas. 3 dientes de ajo...

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  • Paquetitos de repollo con quinoa y verdura

    11 febrero , 2015

    Al escribir esta receta me da la sensación de estar repitindome porque ya he propuesto recetas de paquetitos de col en este recetario..Sin embargo no quiero dejar de daros esta variante, por la buena mezcla que supone la verdura y la carne con la quinoa, uno de los alimentos mas completos que existe. Es una semilla, no un cereal, que además de ser rica en hidratos de carbono (aunque menos...

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  • Rollitos de col al modo egipcio

    07 enero , 2015

    Las hojas de repollo ya envolvieron queso de cabra en este recetario y ahora contienen carne de cordero picada que se adereza con un toque de canela, y lleva una salsa con limón y menta. Esta mezcla de sabores exóticos podría asustar a los paladares más tradicionales , pero creo que a la mayoría nos gusta comer platos de otras culturas para romper la rutina al sentarnos a la mesa....

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