INGREDIENTES (4 personas) 3 o 4 endivias,  2 naranjas  2 cucharadas de humus de remolacha ecológico  de DEM 10 a 15 aceitunas negras deshuesadas Aliño de remolacha: sal, limón, aceite de oliva VE de DEM y 2 cucharadas de humus de remolacha PREPARACIÓN Lavar, cortar el tallo y deshojar las endivias por lo menos 4 hojas por persona Pelar la naranja y con un cuchillo de sierra pequeño, sacar los...

Esta receta sabrosa de verano, de lasaña fría de calabacín y atún, sin pasta, es tan fácil y práctica que te encantara, gracias a la remolacha, el aguacate y el toque de atún le da un sabor espectacular y no dejará indiferente a nadie.   INGREDIENTES ( 4 personas) 3 calabacines grandes 2 remolachas 1 aguacate 1 tomate 1 lata de atún 1/2 cebolleta mediana 2 o 3 tallos de...

En verano nada como tomar una crema fría para refrescar el cuerpo. He aquí una buenísima sustitución al tradicional gazpacho. Con un entrante de este maravilloso colorido puedes estar segura de que sorprenderás a los comensales, sean quien sean, familia o amigos. INGREDIENTES (6 personas) 500 gr de remolacha cocida 300 gr de puerros o cebolla 1 diente de ajo 40 ml de aceite oliva VE de DEM 1 pizca...

INGREDIENTES (4 personas) 1 remolacha grande, o 3-4 pequeñas. 200 gr de queso fresco 1/2 cebolla picada Un manojito de perejil o cilantro Aliño: sal, limón, aceite oliva VE de DEM PREPARACIÓN Colocar las remolachas con tallo y sin pelar cubiertas de agua en la olla presión, y esperar 20 minutos apartir de que suba la válvula. Si usas el horno para otra cosa, envolver en papel de aluminio la...

Las remolachas son de temporada larga, y al final del verano coinciden en la huerta con el pepino, en ese momento se pueden combinar ambas hortalizas como indica esta receta. Sin embargo, si ya no quedan pepinos en la huerta, saldrá también buenísima hecha solo con remolacha acompañada con la salsa verde y las almendras tostadas y picadas. INGREDIENTES (4 PERSONAS) 3 o 4 remolachas 1 pepino cortado en cubos...