Recetas

  • Puerros Asados al Horno con Mayonesa de ajo

    12 noviembre , 2020

    Para poder quitarte el antojo de los calçots, bueno serán unos puerros tiernos. Es una receta muy fácil de hacer rica y sana. Si quieres puedes añadir más verduras como pimientos rojos y verdes o cebolletas y tendrás una escalivada al horno deliciosa.  INGREDIENTES (2 personas) 6 puerros medianos Mahonesa :  1 huevo de DEM, 2 dientes de ajo, 250 ml de aceite de OVE de DEM, vinagre o limón,...

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  • Puerros envueltos con Bechamel de Coliflor al horno

    11 noviembre , 2020

    Esta receta fácil es liviana, sabrosa y nutritiva, y te puede sacar de un apuro. Tienes que contar con unos buenos puerros que es una hortaliza rica en fibras, tiene propiedades diuréticas que nos permite combatir la retención de líquidos. Hacer la bechamel más fácil  y encima sana: una bechamel de coliflor de chuparse los dedos, la haras apartir de ahora siempre que puedas. Es perfecta para engañar a los...

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  • Vichyssoise

    06 julio , 2018

    La vichyssoise es un entrante clásico en verano, y lo ideal es servirla muy fria. La receta original lleva nata, pero si no se añade, como en este caso, queda también buenísima y mucho más saludable. INGREDIENTES (4 personas) 4 puerros grandes 250 gr de patatas 50 gr de aceite oliva VE de DEM 500 ml de leche semidescremada 500 ml de caldo de pollo Sal y pimienta negra molida...

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  • Fusilli de Espelta improvisados

    22 abril , 2016

    El domingo no sabíamos que comer, como pasa tantas veces, y que mejor que improvisar un plato de pasta con los fusilli de espelta que teníamos preparados para entregar en nuestra próxima cesta, aderezándolos con hortalizas de la huerta y algo más (este "algo más", me temo que va directo al michelín, pero si cuidas la linea por supuesto que lo puedes obviar, sustituyendo la nata y la mantequilla por...

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  • Buñuelos de puerros con salsa de yogur

    08 Mayo , 2015

    El puerro, de sabor suave, se adereza en esta receta con varias especies y hierbas, algunas de sabor muy marcado, como el cilantro, la canela o el comino, que lo acompañan de maravilla dandole así una personalidad nueva a esta sencilla hortaliza de fino sabor. Anímate a hacer estos deliciosos buñuelos nos pueden servir de aperitivo, si los hacemos pequeños, como entrante en un almuerzo o como una ligera cena....

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