Recetas

  • Moussaka de Acelgas

    25 noviembre , 2013

    INGREDIENTES ¾ kg de carne picada 1 zanahoria rallada 1/2 pimiento rojo picadito (o verde) 1 1/2 cebolla mediana picadita Se pueden añadir las verduras picadas que se quieran y remplazar estas por otras Tomate frito al gusto 6 hojas de acelgas picadas finas 3 huevos 50 gr de queso rallado Aceite oliva VE de DEM y sal PREPARACIÓN En una sartén sofreir en aceite de oliva VE la cebolla,...

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  • Chuletitas de Cordero al Horno

    12 noviembre , 2013

    Esta forma de hacer las chuletas me la ha soplado mi amiga Maritza. Es muy practica porque evita que huela toda la casa a “barbacoa” y además es más sana porque tienen menos aceite. INGREDIENTES 1/2 kg de chuletas de cordero 3 dientes de ajo Perejil Sal y pimienta Aceite de oliva VE de DEM. PREPARACIÓN Es tan sencillo como hacer un majado de ajo y perejil en el mortero,...

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  • Acelgas con Garbanzos y Pimentón de la Vera

    04 noviembre , 2013

    Esta receta consiste en hacer un cocido pobre, más o menos ilustrado con los garbanzos. Por eso los ingredientes pueden ser orientativos. Yo lo he hecho con un trozo de jamón y poco más. Se trata de que los garbanzos tengan sabor. INGREDIENTES 1 puñado de garbanzos 1 manojo de acelgas (las pencas se pueden guardar para otra receta) 1 hueso de jamón, 1 trozo de morcillo y 1 trozo...

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