Recetas

  • Hamburguesa de pollo y lenteja roja

    06 noviembre , 2017

    En nuestra granja no somos veganos, sino que nos gusta la carne, siempre y cuando los animales gocen de un buen nivel de bienestar (comiendo pastos y piensos propios, viviendo al aire libre y sin hacinamiento, etc.); por eso, en esta receta, en la que las hamburguesas de pollo combina con la lenteja roja que tiene la ventaja, se cocina muy rápido, además como no tiene piel son muy sencillas...

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  • Pollo marroquí con especias

    11 Mayo , 2017

    Me encanta la comida con tintes exóticos, y he aquí uno de los ejemplos. Las especias y el limón confitado dan a este plato un carácter muy marroquí. El cous cous es la manera más autentica de acompañarlo, pero este se puede sustituir por quinoa, o incluso por arroz integral, dos soluciones con hidratos de carbono complejos y más saludables. INGREDIENTES (4 PERSONAS) 4 cucharadas de aceite de oliva VE...

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  • Pollo en camisa de almendras

    16 enero , 2017

    Esta receta procede del libro de las hermanas Hemsley, que huyen de cualquier ingrediente que contenga carbohidratos simples así como las frituras. En esta receta se consigue un suculento “Kentucky Fried Chichen”, sin pan rallado y pasar por el aceite hirviendo, ya que en este caso se usa almendra molida y se dora al horno. INGREDIENTES (3 o 4 personas) 200 gr de almendra molida fina 2 huevos ecológico de...

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  • Pollo ecológico relleno

    07 diciembre , 2016

    POLLO CAMPERO RELLENO En esta época de Fiestas Navideñas, siempre apetece hacer plato más especiales. Por eso proponemos una receta de pollo relleno, que acompañado por guarnición variada puede constituir perfectamente un plato principal para la Noche Buena o Navidad. Se puede hacer el día anterior, y así no dejar la cocina para el último momento. Si te animas a hacer esta receta, te podemos dar el pollo deshuesado si...

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  • Pollo Mediterráneo en cazuela

    29 agosto , 2016

    Esta es una forma sencillísima de preparar el pollo. Los ingredientes son pocos y fáciles de encontrar, y el hecho de cocerlo tapado en cazuela, a fuego muy lento es el secreto para que los sabores se concentren, y la carne resulte muy tierna y jugosa. INGREDIENTES (4 personas) Un pollo limpio ecológico de DEM Sal gruesa y pimienta del molinillo 4 cucharadas de aceite de oliva VE 6 chalotas...

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