Recetas

  • Pollo asado con salsa de yogur y ajo

    09 febrero , 2021

    Esta receta de pollo asado al estilo Mediterráneo, idea del genial Mikel Iturriaga, que es una enciclopedia de la cocina, publica con una gracia muy personal en  El Comidista en El País. Sus recetas son exquisitas y novedosas. Este pollo mediterráneo, al que Mikel se refiere como estilo beréber, se cocina añadiendo al acompañamiento de patatas y yogur nuestro aceite de OVE, limón y hierbas aromáticas, que le dan un sabor muy original,...

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  • Pita rellena de verduras y pollo

    13 Mayo , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 4 panes de pita Restos de pollo asado o en salsa DEM 1/2 cebolla en juliana 2 zanahoria  medianas ralladas  1 pimiento verde 1 pimiento rojo Aceite de oliva VE de DEM Sal y pimienta negra molida PREPARACIÓN Lavar las verduras. Pelar la zanahoria y la cebolla y quitar el tallo de los pimientos. Cortar toda la verdura en juliana y rallar la zanahoria Calentar el wok...

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  • Pollo relleno

    26 Mayo , 2015

    Pollo relleno He aquí una receta de pollo asado, que al estar relleno parece que es apropiada para una ocasión especial. El puré de patata le va muy bien a este plato como acompañamiento porque combina de maravilla tanto con la carne de pollo como con el suave relleno. INGREDIENTES (4 o 6 personas) 1 pollo con los menudillos de DEM 2 higaditos de pollo picado 100 gr de jamón...

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  • Ensalada Cesar

    10 diciembre , 2014

    La leyenda cuenta que el chef del Cesars Place de Tijuana (Mjico), Alex Cardini, creo este plato para un concurso en el que quedá ganador. Desde ese momento se fue difundiendo hasta llegar a la mesa mas recóndita del planeta. INGREDIENTES (4 personas) 1 lechuga 1 pechuga de pollo de DEM cortada en filetes salteada. ALIÑO 125 ml de aceite de oliva VE de DEM 2 yemas de huevo 1...

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