La historia del Strogonoff, su origen se remonta a fines del siglo XIX, se estima que el nombre del plato es en honor a un miembro de la familia Strogonoff. Elena Ivanova Molokhovets fue la primera persona en escribir la receta de este plato con el titulo " Bife a la Stroganov con mostaza" en su libro "Un obsequio para las amas de casa jóvenes"(1917, Rusia). Este libro fue el...

INGREDIENTES (6 personas) 1 pechuga de pollo, o restos de pollo asado o cocinado 1 zanahoria grande 1 puerro grande 1 ramita de apio pelado 250 ml de crema de avena 2 huevos Queso rallado Perejil picado Sal y pimienta Aceite de oliva VE de DEM Masa quebrada de harina integral de espelta ( se puede hacer contamina blanca o utilizar pasta brisa congelada) MASA QUEBRADA DE ESPELTA: 300gr de harina...

INGREDIENTES (4 personas) 4 panes de pita Restos de pollo asado o en salsa DEM 1/2 cebolla en juliana 2 zanahoria  medianas ralladas  1 pimiento verde 1 pimiento rojo Aceite de oliva VE de DEM Sal y pimienta negra molida PREPARACIÓN Lavar las verduras. Pelar la zanahoria y la cebolla y quitar el tallo de los pimientos. Cortar toda la verdura en juliana y rallar la zanahoria Calentar el wok...

INGREDIENTES (4 personas) 4 medias pechugas 1 pimiento verde mediano 1 pimiento rojo mediano 2 puerros 2 zanahorias 1 hinojo pequeño o calabacín 2 dientes ajo  75 gr de queso Montiermo de DEM rallado 1 chorreón de aceite de oliva VE de DEM Sal, pimienta negra molida 12 palillos Marinado: 2 dientes de ajo picados,1 cada de pimentón rojo, un chorreón de aceite y de vinagre, el zumo de un...

Ya hemos publicado una receta de pollo al curry en nuestra web, pero en esta ocasión se trata de una versión aún más rápida de realizar que la anterior. La leche de coco y el curry son los ingredientes principales, pero esta es tan sencilla, que solo se necesita además cebolla y ajo. Ah! y sin olvidar la guindilla, que la puedes añadir en más o menos cantidad según tu...