Recetas

  • Crema fría de pepino y aguacate

    29 Mayo , 2015

    Esta receta es una de las preferidas de la hija de Gwyneth Paltrow, según cuenta ella misma en su último libro "It's all Good". La frescura del pepino, y la cremosidad del aguacate es una combinación perfecta que da como resultado un refrescante entrante para una comida de verano. INGREDIENTES (4 personas) 1,5 K gr de pepinos 1 aguacate Zumo y ralladura de una lima Sal PREPARACIÓN Pelar 1/2 kg...

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  • Ceviche de merluza con pepino

    27 Mayo , 2015

    He aqui otra forma de preparar el pepino, acompañando a un fresco ceviche de pescado. Este es un plato equilibrado para cuando el calor aprieta, y apetece comer platos fríos.. Hortalizas crudas y proteínas de pescado son una solución perfecta. Eso si, no olvidéis congelar el pescado antes para evitar el anisakis. INGREDIENTES (4 personas) 600 gr. de lomos de merluza limpios de piel y espinas (descongelado) 200 gr. de...

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  • Ensalada cremosa y crujiente de pepino y aguacate

    21 Mayo , 2015

    Ensalada cremosa y crujiente de pepino y aguacate El título de esta receta lo dice todo. Crujiente por el pepino y cremosa por el aguacate. Dos texturas y dos sabores que combinados en esta ensalada, junto con otros ingredientes dan como resultado un entrante original y refrescante para el verano. INGREDIENTES (4 personas) 2 pepinos grandes 2 aguacates maduros 1 puñado de menta picada El jugo y la piel rallada...

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