Recetas

  • Patatas con calabaza al jengibre

    15 febrero , 2016

    En estos días mas fríos, apetece tomar de primero un plato de cuchara. Nada más sencillo que este guiso de patatas con calabaza, que tiene como particularidad el ligero picante del jengibre. INGREDIENTES (4 personas) 2 patatas medianas 400 gr de calabaza cortada en trozos de 3,5 cm de lado aproximadamente 1 cebolla pequeña picada fina 2 hojas de laurel 15 gr de raíz de jengibre rallado Agua o caldo...

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  • Sopa de invierno con garbanzos, patata, kale y chorizo, según Jamie Oliver

    15 febrero , 2016

    Jamie Oliver es uno de esos jóvenes chefs de moda que hacen que la cocina parezca un juego de niños. Mezcla los ingredientes con espontaneidad, según lo que tenga disponible en la cocina, y utiliza métodos sencillos para realizar platos con un toque siempre original. En este caso, el kale el que añade la originalidad a una sopa con ingredientes muy tradicionales. INGREDIENTES (4 personas) 1 cebolla 2 dientes de...

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  • Patatas a la importancia

    24 noviembre , 2015

    Las patatas son las grandes olvidadas en este blog. Hasta hoy! Que entran por la puerta grande con este plato que me recuerda a mi infancia y del que siempre me encanto el nombre, y que solo por llevarlo hace que este tubérculo se vista de fiesta cuando se encamisa en su rebozado y se baña en una ligera salsa verde. Según wikipedia es un plato popular y económico oriundo...

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  • Trinxat

    11 febrero , 2015

    Este es un plato catalán, de la comarca de la Cerdaña en el que se unen la col y la patata y el tocino entreverado hace de Maestro de Ceremonias, para dar el toque exótico de suavidad y de sabor a ese matrimonio de hortalizas que por separado resultan algo austeras. INGREDIENTES (4 personas) 1 col mediana 1 puerro 200 gr de bacon ahumado y cortado en cubitos pequeños 4...

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