Recetas

  • Pollo con manzanas y frutos secos

    18 octubre , 2018

    La carne de pollo ECO es tierna y suave de sabor y permite multitud de preparaciones. En esta receta, los ingredientes que lo acompañan hacen pensar en un plato navideño. Porque no?.. es sencillísimo  de preparar, se puede hacer con antelación y seria un éxito seguro en cualquier cena en Navidad. . INGREDIENTES ( 4 personas) 4 muslos o contramuslos de pollo ecológico de DEM 1 manzana 10/12 ciruelas pasas...

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  • Crema fría de manzana y aguacate

    12 septiembre , 2018

    Aquí os presento un entrante muy original, una crema fría de manzana y aguacate. En esta receta combinamos la suavidad del aguacate y la acidez de las primeras manzanas Golden, esas que son todavía algo ácidas. Esta acidez la potenciamos con el jugo de lima, aunque también la puedes hacer con manzanas Granny Smith, que sí que son ácidas de verdad. ¿Te atreves a probarla? INGREDIENTES (4 personas) 1 aguacate maduro...

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  • Tarta Tatin de manzana

    13 diciembre , 2017

    La manzana es una fruta que acompaña habitualmente al capón como guarnición. Esta vez, sin embargo, yo no os la he ofrecido como acompañamiento, con la intención de utilizarla en el postre. Si has usado la compota de manzana en el plato principal, esta tarta se puede hacer perfectamente con peras. Como no, he utilizado nuestra harina integral de espelta para hacer la base, y el resultado es una deliciosa...

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  • Ensalada de colirrábano y manzana

    07 octubre , 2017

    He aquí una forma de preparar esta nueva hortaliza poco conocida. La receta es sencillísima, y la combinación con la manzana y el poquito de chile da como resultado un plato que no dejara a tus invitados o a tu familia indiferente. INGREDIENTES (4 personas) 1 cabeza de colirrábano 1/2 manzana Royal gala Un poquito de chile Un manojito de cilantro 2 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana...

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  • Ensalada de remolacha, zanahoria y manzana verde rallada

    16 Mayo , 2016

    Mezclar la remolacha con zanahoria es habitual, pero añadir unos ingredientes tan contrastados como la miel y el limón es lo que hace interesante esta ensalada. INGREDIENTES ( 3 o 4 personas) 1 remolacha grande 2 manzanas 1 zanahoria Nueces picadas groseramente para decorar (opcional) Aliño: sal, jugo de 1 limón, aceite de oliva VE de DEM, una cucharadita de miel. PREPARACIÓN Rallar la remolacha y la zanahoria con una...

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