INGREDIENTES (4 personas) 500 gr de filetes de ternera extra finos ecológicos de DEM 1 cucharadita de granos de pimienta 1 cebolla 2 cacitos  de caldo de pollo concentado Jugo de 2 limones exprimidos 1 cucharada de harina de espelta 1/2 chato de vino blanco de cocina (opcional) Aceite de oliva VE de DEM Hojitas de perejil picado Sal  PREPARACIÓN Si son filetes grandes dividirlos en varios y aplastar con...

Ha caído en mis manos el ltimo libro de cocina de Gwyneth Paltrow, y es tan inspirador que me va a servir de guía en muchos de los platos que proponga en este blog. Está americana cosmopolita y un poco Talaverana en el corazón, y por ello vecina en cierto modo, propone cantidad de recetas a base de hortalizas tratándolas de un modo poco elaborado, poniendo en valor el sabor...

Dos amigas de Dehesa El Milagro, Ana y Marta nos han enviado esta semana recetas combinando nuestras acelgas una, y espinacas la otra, con nuestros huevos y me ha parecido apropiado ponerlas en relación en la misma publicación. Ana nos dice: "Espinacas con cebollita y huevo poché, todo de tu cesta!" y Marta... "Hola Blanca hoy hemos cenado esto con tus ingredientes y esta riquísimo por si lo quieres pasar...