Recetas

  • Lentejas con Verduras Lentejas con Verduras

    16 noviembre , 2020

     Sabemos lo importante que es consumir legumbres en nuestro menú semanal, las lentejas son las preferidas de los niños, que contienen hierro y calcio. Hoy os enseñamos cómo hacer unas lentejas con verduras fácil y saludable sin nada de grasa.  INGREDIENTES (4 personas) 250 gr de lentejas pardina de DEM 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 3-4 dientes de ajo 1 puerro 1 nabo pequeño 1 pimiento rojo pequeño 2-3 patatas...  Sabemos lo importante que es consumir legumbres en nuestro menú semanal, las lentejas son las preferidas de los niños, que contienen hierro y calcio. Hoy os enseñamos cómo hacer unas lentejas con verduras fácil y saludable sin nada de grasa.  INGREDIENTES (4 personas) 250 gr de lentejas pardina de DEM 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 3-4 dientes de ajo 1 puerro 1 nabo pequeño 1 pimiento rojo pequeño 2-3 patatas...

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  • Mujaddara o Lentejas con arroz integral al estilo Libanes Mujaddara o Lentejas con arroz integral al estilo Libanes

    19 febrero , 2019

    INGREDIENTES (2 personas) 1/2 vaso de arroz integral 4 vasos de agua 1 vaso de lentejas ecológicas de DEM 3 cebollas 1 cda de azúcar moreno 4 cda de aceite oliva VE 1 cta de comino en polvo Sal y pimienta PREPARACIÓN Cortar las cebollas en juliana (en tiras alargadas). En una sartén grande poner el aceite de oliva VE y el azucar, calentar y añadir la cebolla cuando el... INGREDIENTES (2 personas) 1/2 vaso de arroz integral 4 vasos de agua 1 vaso de lentejas ecológicas de DEM 3 cebollas 1 cda de azúcar moreno 4 cda de aceite oliva VE 1 cta de comino en polvo Sal y pimienta PREPARACIÓN Cortar las cebollas en juliana (en tiras alargadas). En una sartén grande poner el aceite de oliva VE y el azucar, calentar y añadir la cebolla cuando el...

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  • Curry de lentejas con verduras Curry de lentejas con verduras

    11 julio , 2017

    INGREDIENTES (6 personas) Una taza de lentejas pardinas o verdinas previamente puestas a remojo un par de horas 1 puñado de cacahuetes naturales 1 lata de leche de coco de 400 ml 6 dientes de ajo De 1/2 l a 1 l de caldo de pollo o verduras 1 berenjena grande pelada dejando tiras longitudinales y cortada en trozos medianos (2 cm de lado) 1 calabacín mediano cortado en trozos... INGREDIENTES (6 personas) Una taza de lentejas pardinas o verdinas previamente puestas a remojo un par de horas 1 puñado de cacahuetes naturales 1 lata de leche de coco de 400 ml 6 dientes de ajo De 1/2 l a 1 l de caldo de pollo o verduras 1 berenjena grande pelada dejando tiras longitudinales y cortada en trozos medianos (2 cm de lado) 1 calabacín mediano cortado en trozos...

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  • Ensalada de lentejas y apionabo Ensalada de lentejas y apionabo

    16 enero , 2017

    Ya sabéis que las lentejas son como el maná para nuestros cultivos, pero también son muy beneficiosas para nuestro organismo. En el campo, aportan N al suelo de forma natural, y a nosotros el hierro necesario para el intercambio de oxígeno en la sangre. Aquí os presento la receta para tomarlas en ensalada acompañada de apionabo, avellanas y con un toque de menta (o cilantro si se prefiere) . INGREDIENTES... Ya sabéis que las lentejas son como el maná para nuestros cultivos, pero también son muy beneficiosas para nuestro organismo. En el campo, aportan N al suelo de forma natural, y a nosotros el hierro necesario para el intercambio de oxígeno en la sangre. Aquí os presento la receta para tomarlas en ensalada acompañada de apionabo, avellanas y con un toque de menta (o cilantro si se prefiere) . INGREDIENTES...

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  • Ensalada tricolor Ensalada tricolor

    02 Mayo , 2016

    Esta sencilla receta de ensalada proviene del libro Verdure, editado por la Academia Americana en Roma. En la presentación de la receta hace alusión al gusto de los romanos por el sabor auténtico y natural de los platos, en los que ningún ingrediente pierde su personalidad. Esto ocurre en esta ensalada, en la que el limón además de macerar las verduras pone de relieve su sabor. El acompañamiento de las... Esta sencilla receta de ensalada proviene del libro Verdure, editado por la Academia Americana en Roma. En la presentación de la receta hace alusión al gusto de los romanos por el sabor auténtico y natural de los platos, en los que ningún ingrediente pierde su personalidad. Esto ocurre en esta ensalada, en la que el limón además de macerar las verduras pone de relieve su sabor. El acompañamiento de las...

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