Recetas » legumbres

Garbanzos al estilo marroquí

INGREDIENTES (2 personas) PARA COCER LOS GARBANZOS 200 gr de garbanzos pedrosillanos de DEM 1/2 cebolla 2 hojas de laurel Sal OTROS INGREDIENTES 3 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 trozo de calabaza 1 puñadito de anacardos o almendras o pistachos crudos 1/2 cta de pimienta negra...

Mujaddara o Lentejas con arroz integral al estilo Libanes

INGREDIENTES (2 personas) 1/2 vaso de arroz integral 4 vasos de agua 1 vaso de lentejas ecológicas de DEM 3 cebollas 1 cda de azúcar moreno 4 cda de aceite oliva VE 1 cta de comino en polvo Sal y pimienta PREPARACIÓN Cortar las cebollas en juliana (en tiras alargadas)....

Guiso de calabaza y garbanzos

INGREDIENTES (4 personas) PARA COCER LOS GARBANZOS 400 gr de garbanzos de pedrosillano de DEM 2 hojas de laurel 1/2 cebolla OTROS INGREDIENTES 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 1/2 tomate 2 cda de tomate frito de DEM 2 patatas medianas 230 gr de...

Tortilla de espinacas y muchas más cosas!!

La tortilla que presentamos hoy es toda una "Señora tortilla". Sabemos que es conveniente comer legumbres un par de veces a la semana, y no siempre apetecen los clásicos guisos. Este plato puede servir de cena familiar, pero también constituye un almuerzo muy equilibrado, aportando una buena cantidad de proteína...