Recetas

  • Garbanzos al estilo marroquí

    19 febrero , 2019

    INGREDIENTES (2 personas) PARA COCER LOS GARBANZOS 200 gr de garbanzos pedrosillanos de DEM 1/2 cebolla 2 hojas de laurel Sal OTROS INGREDIENTES 3 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 trozo de calabaza 1 puñadito de anacardos o almendras o pistachos crudos 1/2 cta de pimienta negra 1/2 cta de pimentón rojo de la Vera 1 cta de cominos molidos 1/2 cta de canela molida Una pizca...

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  • Mujaddara o Lentejas con arroz integral al estilo Libanes

    19 febrero , 2019

    INGREDIENTES (2 personas) 1/2 vaso de arroz integral 4 vasos de agua 1 vaso de lentejas ecológicas de DEM 3 cebollas 1 cda de azúcar moreno 4 cda de aceite oliva VE 1 cta de comino en polvo Sal y pimienta PREPARACIÓN Cortar las cebollas en juliana (en tiras alargadas). En una sartén grande poner el aceite de oliva VE y el azucar, calentar y añadir la cebolla cuando el...

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  • Guiso de calabaza y garbanzos

    17 febrero , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) PARA COCER LOS GARBANZOS 400 gr de garbanzos de pedrosillano de DEM 2 hojas de laurel 1/2 cebolla OTROS INGREDIENTES 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 1/2 tomate 2 cda de tomate frito de DEM 2 patatas medianas 230 gr de calabaza troceada 1 cta mediana de pimentón dulce 1/2 cta de jengibre en polvo 1 cda de aceite de oliva...

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  • Tortilla de espinacas y muchas más cosas!!

    14 abril , 2016

    La tortilla que presentamos hoy es toda una "Señora tortilla". Sabemos que es conveniente comer legumbres un par de veces a la semana, y no siempre apetecen los clásicos guisos. Este plato puede servir de cena familiar, pero también constituye un almuerzo muy equilibrado, aportando una buena cantidad de proteína ( esta vez además de la pequeña cantidad de chorizo, la aporta la legumbre y el huevo), combinada con hojas...

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  • Sopa de invierno con garbanzos, patata, kale y chorizo, según Jamie Oliver

    15 febrero , 2016

    Jamie Oliver es uno de esos jóvenes chefs de moda que hacen que la cocina parezca un juego de niños. Mezcla los ingredientes con espontaneidad, según lo que tenga disponible en la cocina, y utiliza métodos sencillos para realizar platos con un toque siempre original. En este caso, el kale añade la originalidad a una sopa con ingredientes muy tradicionales. INGREDIENTES (4 personas) 1 cebolla 2 dientes de ajo 500...

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