Recetas

  • Crepes de harina de espelta y semillas de cacao

    21 abril , 2016

    Hoy tengo una vez más el honor de mencionar en este blog a Alejandra Fraile, esta vez proponiéndonos una deliciosa y sencillísima receta de crepes de harina de espelta. Alejandra, que a través de su blog, Yomemimo, nos da pautas para dirigir nuestros hábitos alimenticios por buen camino es de las que piensa que este tipo de harina es mucho más saludable que la harina blanca refinada, y siempre que...

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  • Tortilla de espinacas y muchas más cosas!!

    14 abril , 2016

    La tortilla que presentamos hoy es toda una "Señora tortilla". Sabemos que es conveniente comer legumbres un par de veces a la semana, y no siempre apetecen los clásicos guisos. Este plato puede servir de cena familiar, pero también constituye un almuerzo muy equilibrado, aportando una buena cantidad de proteína ( esta vez además de la pequeña cantidad de chorizo, la aporta la legumbre y el huevo), combinada con hojas...

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  • Huevos poché sobre calabaza

    20 enero , 2016

    Hoy presentamos el pimentón Las Hermanas, y como no podía ser de otra manera lo hago robándoles una receta de las muchas que publican en las redes sociales. Ellos a su vez la tomaron del blog de cocina de Gemma Biosca, aunque en este caso yo he sustituido la cecina de la receta original por jamón de Jabugo, por ser mas fácil de encontrar. El dulzor de la calabaza y...

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  • Tostas de aguacate y espinacas con huevo

    09 diciembre , 2015

    Repartimos huevos todas las semanas con nuestras hortalizas, y hoy aquí se visten de gala, porque la cama sobre la que reposan de aguacate y espinacas, son una pareja de verdes "tono sobre tono" que además de alegrar el plato en colorido, alegran el paladar del que los prueba!! INGREDIENTES (3 PERSONAS) 3 huevos ecológicos 3 rebanadas de pan cortadas por la mitad 200 gr de espinacas lavadas y cortadas...

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  • Remolacha con salsa de atún

    10 septiembre , 2015

    Esta hortaliza tiene algunos detractores debido a su alto contenido en azúcares, pero su colorido intenso la hace especialmente vistosa en la mesa. Además de su alto contenido de almidón, es rica en vitamina del grupo B, como la B2 beneficiosa para la producción de anticuerpos y glóbulos rojos y como además contiene mucho hierro es indicada para personas que padecen anemia. Esta es solo una de sus propiedades, si...

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