Recetas

  • Crepes de harina de espelta y semillas de cacao Crepes de harina de espelta y semillas de cacao

    21 abril , 2016

    Hoy tengo una vez más el honor de mencionar en este blog a Alejandra Fraile, esta vez proponiéndonos una deliciosa y sencillísima receta de crepes de harina de espelta. Alejandra, que a través de su blog, Yomemimo, nos da pautas para dirigir nuestros hábitos alimenticios por buen camino es de las que piensa que este tipo de harina es mucho más saludable que la harina blanca refinada, y siempre que... Hoy tengo una vez más el honor de mencionar en este blog a Alejandra Fraile, esta vez proponiéndonos una deliciosa y sencillísima receta de crepes de harina de espelta. Alejandra, que a través de su blog, Yomemimo, nos da pautas para dirigir nuestros hábitos alimenticios por buen camino es de las que piensa que este tipo de harina es mucho más saludable que la harina blanca refinada, y siempre que...

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  • Pizza de acelgas Pizza de acelgas

    28 octubre , 2015

    Creo que la acelga es la hortaliza que más recetas tiene en este blog. Su temporada es larga y me esfuerzo en proponer nuevas ideas. Aquí una "pizza" de masa quebrada de espelta, que por estar hecha con una harina integral de este antiguo cereal de más calidad nutritiva que el trigo, y tener como contenido nuestro tomate frito casero y las acelgas recién arrancadas de la huerta podemos decir... Creo que la acelga es la hortaliza que más recetas tiene en este blog. Su temporada es larga y me esfuerzo en proponer nuevas ideas. Aquí una "pizza" de masa quebrada de espelta, que por estar hecha con una harina integral de este antiguo cereal de más calidad nutritiva que el trigo, y tener como contenido nuestro tomate frito casero y las acelgas recién arrancadas de la huerta podemos decir...

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  • Tarta de tomate y queso de cabra Tarta de tomate y queso de cabra

    14 octubre , 2015

    Viendo los tomates en la cesta de hortalizas que recibés, me digo que ya apetecen menos las ensaladas.. Y no digamos el gazpacho...Por eso he buscado una receta caliente mas apetecible para este momento otoñal. Sorprendentemente deliciosa la mezcla semidulce del tomate asado lentamente, con la cebolla ligeramente caramelizada y nuestro queso de cabra Collado de Gredos, todo ello sobre una pasta de masa rústica con harina integral de espelta.... Viendo los tomates en la cesta de hortalizas que recibés, me digo que ya apetecen menos las ensaladas.. Y no digamos el gazpacho...Por eso he buscado una receta caliente mas apetecible para este momento otoñal. Sorprendentemente deliciosa la mezcla semidulce del tomate asado lentamente, con la cebolla ligeramente caramelizada y nuestro queso de cabra Collado de Gredos, todo ello sobre una pasta de masa rústica con harina integral de espelta....

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  • Gofres de calabacín con harina de espelta Gofres de calabacín con harina de espelta

    28 septiembre , 2015

    Estos gofres se hacen con ingredientes saludables: Huevos camperos, harina de espelta y calabacín. Se pueden comer solos, espolvoreados con queso, pero también pueden servir de base para mil versiones distintas, dependiendo lo que decidis ponerle encima.. INGREDIENTES (4 unidades) 2 calabacines medianos rallados con el rallador 150 gr de harina de espelta 1 huevo ecológico 60 ml de leche (o leche de avena si eres de los que no... Estos gofres se hacen con ingredientes saludables: Huevos camperos, harina de espelta y calabacín. Se pueden comer solos, espolvoreados con queso, pero también pueden servir de base para mil versiones distintas, dependiendo lo que decidis ponerle encima.. INGREDIENTES (4 unidades) 2 calabacines medianos rallados con el rallador 150 gr de harina de espelta 1 huevo ecológico 60 ml de leche (o leche de avena si eres de los que no...

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