Recetas

  • Alcachofas con guisantes Alcachofas con guisantes

    04 Mayo , 2018

    INGREDIENTES (4/6 personas) 3 cucharadas de aceite de oliva VE 1/4 taza de cebolla picada 1 cucharada de ajo picado 2 cucharaditas de harina de espelta 3/4 taza de caldo de pollo o verduras o agua 2 cucharaditas de ajedrea fresca, picada o tomillo 300gr de corazones de alcachofas 400 gr de guisantes 3/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida   PREPARACIÓN Preparar las alcachofas :... INGREDIENTES (4/6 personas) 3 cucharadas de aceite de oliva VE 1/4 taza de cebolla picada 1 cucharada de ajo picado 2 cucharaditas de harina de espelta 3/4 taza de caldo de pollo o verduras o agua 2 cucharaditas de ajedrea fresca, picada o tomillo 300gr de corazones de alcachofas 400 gr de guisantes 3/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida   PREPARACIÓN Preparar las alcachofas :...

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  • Pastel de guisantes y jamón Pastel de guisantes y jamón

    01 Mayo , 2017

    Este es un plato perfecto para cuando empieza a hacer calor. Tiene una bonita presentación y se puede hacer el día anterior, por lo que es ideal para una cena de invitados. INGREDIENTES (8 personas) 150 gr de jamón york 150 gr de jamón serrano cortado en lonchas finas 300 gr de guisantes 2 peras troceadas 1/2 l de caldo de verduras 1/2 cebolla picada 1 puerro picado 7 hojas... Este es un plato perfecto para cuando empieza a hacer calor. Tiene una bonita presentación y se puede hacer el día anterior, por lo que es ideal para una cena de invitados. INGREDIENTES (8 personas) 150 gr de jamón york 150 gr de jamón serrano cortado en lonchas finas 300 gr de guisantes 2 peras troceadas 1/2 l de caldo de verduras 1/2 cebolla picada 1 puerro picado 7 hojas...

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  • Humus de guisantes Humus de guisantes

    01 Mayo , 2017

    Esta versión de humus es deliciosa por su sabor sutil a dulce y además un regalo para la vista por el verde brillante del guisante. INGREDIENTES 200 gr de guisantes 1 cucharada de tahine Zumo de un limón Un diente de ajo PImentón dulce Aceite de oliva VE PREPARACIÓN Poner la cucharada de tahine en un bol, añadir el zumo de limón y remover con una cuharita mezclando bien. En... Esta versión de humus es deliciosa por su sabor sutil a dulce y además un regalo para la vista por el verde brillante del guisante. INGREDIENTES 200 gr de guisantes 1 cucharada de tahine Zumo de un limón Un diente de ajo PImentón dulce Aceite de oliva VE PREPARACIÓN Poner la cucharada de tahine en un bol, añadir el zumo de limón y remover con una cuharita mezclando bien. En...

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  • Arroz con guisantes al curry Arroz con guisantes al curry

    19 marzo , 2017

    Qué alegría cuando con el cambio de estación van llegando nuevas variedades a la cesta de nuestros clientes! En este caso son los guisantes. Este es un plato muy sencillo, en el que el curry más fuerte o más suave, y el cilantro, son los condimentos que lo hacen especial. Por supuesto, usa si puedes arroz integral, muchísimo más saludable que el blanco. INGREDIENTES (4 personas) 120 gr de arroz integral... Qué alegría cuando con el cambio de estación van llegando nuevas variedades a la cesta de nuestros clientes! En este caso son los guisantes. Este es un plato muy sencillo, en el que el curry más fuerte o más suave, y el cilantro, son los condimentos que lo hacen especial. Por supuesto, usa si puedes arroz integral, muchísimo más saludable que el blanco. INGREDIENTES (4 personas) 120 gr de arroz integral...

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  • Risoto al limón con guisantes al estilo de Gwyneth Risoto al limón con guisantes al estilo de Gwyneth

    19 junio , 2015

    Ha caído en mis manos el ltimo libro de cocina de Gwyneth Paltrow, y es tan inspirador que me va a servir de guía en muchos de los platos que proponga en este blog. Está americana cosmopolita y un poco Talaverana en el corazón, y por ello vecina en cierto modo, propone cantidad de recetas a base de hortalizas tratándolas de un modo poco elaborado, poniendo en valor el sabor... Ha caído en mis manos el ltimo libro de cocina de Gwyneth Paltrow, y es tan inspirador que me va a servir de guía en muchos de los platos que proponga en este blog. Está americana cosmopolita y un poco Talaverana en el corazón, y por ello vecina en cierto modo, propone cantidad de recetas a base de hortalizas tratándolas de un modo poco elaborado, poniendo en valor el sabor...

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