Recetas

  • Gratín de calabacín con salsa verde

    19 abril , 2016

    Este no es un gratín cualquiera: la salsa verde, el toque picante del chile y el orégano le proporcionan una originalidad que lo distingue de otros. Hacedlo y veréis! Como podéis ver en la foto de la cabecera yo misma lo degusté con mi hija Marta de la Rica en un entorno bastante especial, en el que se mezclaban pacas y antigüedades. Fue en nuestro stand conjunto en Decoración, el...

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  • Gratin de achicoria y patata

    17 noviembre , 2015

    Esta hortaliza de tallo algo amargo se puede tomar en ensalada, pero ahora que llega el frío es una buena idea hacer con ella un plato de horno. Conviene cocerla antes para enternecer el tallo, y luego rehogarla con cebolla y ajo para darle jugosidad. Las pasas y el bacon dan a este gratin un contrapunto dulce/salado muy agradable. INGREDIENTES (4 personas) 1 manojo de achicoria 1 cebolla mediana cortada...

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