Recetas

  • Gratén de Cardos

    09 septiembre , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 2 botes de cardo en conserva de DEM 1 limón  60 grs de parmesano en láminas finas 60 grs de queso Emmental en láminas finas 25 grs de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva VE de DEM Trufa blanca (opcional) Sal y pimienta ELABORACIÓN Abrir el bote de cardo, escurrir Precalentar el horno a 200ºC Untar una bandeja de horno con aceite de oliva y colocar una...

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  • Gonzalo y Verónica nos echan una mano con el cardo

    13 enero , 2015

    En nuestras entregas invernales hemos incluído con frecuencia el cardo, hortaliza esta muy cotizada por su fino sabor y versatilidad pero poco habitual en nuestra zona de repartos, por eso hemos pedido a nuestros Cocineros Colaboradores: Verónica Gómez Acebo, y Gonzalo Santamaria, que nos echen una mano y aquí proponemos algunas recetas para que sepáis como prepararlos. LA LIMPIEZA DEL CARDO Separamos las pencas del tronco y seleccionamos las partes...

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