Recetas

  • Gazpacho de aguacate y calabacín

    22 junio , 2019

    Aquí tienes una receta que cambia del tradicional gazpacho!! Esta vez es con el aguacate y el calabacín. Es imposible encontrar un entrante más fácil y rápido. Su sabor se puede ajustar jugando con las cantidades de los ingredientes, aumentando lo que más nos gustan y rebajando los demás.  INGREDIENTES (6 personas) 3 calabacines 2 aguacates 1 pepino pequeño 1 pimiento verde  1dl y 1/2 de aceite de oliva VE...

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  • Gazpacho amarillo de melocotón

    15 julio , 2018

    En los meses de verano, cuando el calor aprieta yo seria capaz de tomar gazpacho todos los dias, y en este blog ya hemos propuesto muchas variaciones, siempre teniendo el tomate como base pero añadiendole otras frutas. En este caso, la particularidad es que el tomate que se usa es amarillo, y la fruta, el melocotón también. La vieira y el toque de pepino, cebolleta y cilantro hacen de este...

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  • Gazpacho de sandía

    10 septiembre , 2017

    Y otro gazpacho más en el Recetario...Esta vez se trata de añadir sandía a la receta básica. Como en el caso de los otros gazpachos de frutas (cerezas, fresa..) de este Recetario, el toque dulce les da una originalidad especial, y son todos ellos nuevas ideas para variar el menú familiar. INGREDIENTES (10 personas) 800 gr de sandía cortada en trozos y despepitada 6 tomates grandes muy rojos 1 /2...

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  • Gazpacho andaluz

    15 julio , 2017

    Por fin una receta de gazpacho tradicional en nuestro recetario! He publicado varios, pero todos ellos con particularidades (de cereza, de fresa..). No hay familia española que no tome gazpacho en su casa en verano, y por eso, es casi una obviedad que yo explique aquí como hacerlo, pero lo estoy tomando con tanto placer en estos días de canícula que me he decido a contaros mi receta particular. INGREDIENTES...

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  • Gazpacho de cerezas

    13 junio , 2017

    Ya sabemos que el gazpacho es el entrante más socorrido y apetecible en verano. Con más o menos pepino, con o sin pimiento ( que en este caso se sustituye por rojo para dar mas color), a cada uno le gusta de una manera. Lo que está claro es que lo importante es que el tomate sea muy rojo y con sabor, y que seamos generosos con un buen aceite...

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