Recetas

  • Garbanzos con salsa andaluza

    12 junio , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 1 1/2 taza de garbanzos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 huevo de DEM 2 dl.de aceite de oliva VE de DEM Sal Zumo de 1 limón 100 gr de tomate frito 2 cucharadas de perejil o cilantro picado PREPARACIÓN La noche anterior poner los garbanzos en remojo, con agua tibia y sal. Al día siguiente, retirar el agua de remojo y hervir los garbanzos en...

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  • Garbanzos al estilo marroquí

    19 febrero , 2019

    INGREDIENTES (2 personas) PARA COCER LOS GARBANZOS 200 gr de garbanzos pedrosillanos de DEM 1/2 cebolla 2 hojas de laurel Sal OTROS INGREDIENTES 3 dientes de ajo 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 trozo de calabaza 1 puñadito de anacardos o almendras o pistachos crudos 1/2 cta de pimienta negra 1/2 cta de pimentón rojo de la Vera 1 cta de cominos molidos 1/2 cta de canela molida Una pizca...

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  • Guiso de calabaza y garbanzos

    17 febrero , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) PARA COCER LOS GARBANZOS 400 gr de garbanzos de pedrosillano de DEM 2 hojas de laurel 1/2 cebolla OTROS INGREDIENTES 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 1/2 tomate 2 cda de tomate frito de DEM 2 patatas medianas 230 gr de calabaza troceada 1 cta mediana de pimentón dulce 1/2 cta de jengibre en polvo 1 cda de aceite de oliva...

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  • Ensalada otoñal de garbanzos

    10 octubre , 2016

    Ya entrado el otoño, pero todavía con temperaturas de verano, apetece mucho comer ensaladas. Una porción de garbanzos aporta un tercio de la proteína necesaria en el día, y puede ser por eso, un plato único. Es original en esta ensalada su cremoso aliño con tahini con un toque de limón. La calabaza y la granada aportan las notas otoñales y dulces. INGREDIENTES (4 personas) 750 gr de calabaza pelada...

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  • Ensalada de garbanzos pepino y aguacate

    08 agosto , 2016

    Cuando uno come garbanzos es un poco como si estuviera comiendo un "filete" del mundo vegetal, porque como ya sabéis las legumbres son muy ricas en proteínas. Pero no se reduce a esto. Ya que las leguminosas también cumplen un importante papel en la agricultura, como se explica en la noticia, que acabamos de publicar. Aquí, acompañados de aguacate y pepino, constituyen un entrante (incluso plato único) realmente apetecible para...

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