Recetas » espelta

Quiche de Pollo con Verduras

INGREDIENTES (6 personas) 1 pechuga de pollo, o restos de pollo asado o cocinado 1 zanahoria grande 1 puerro grande 1 ramita de apio pelado 250 ml de crema de avena 2 o 3 huevos Queso rallado Perejil picado Sal y pimienta Aceite de oliva VE de DEM Masa quebrada...

Pasta de espelta con hinojo y sardinas

Me encanta el hinojo, pero casi siempre lo he tomado en ensalada. En esta receta aparece en la salsa, con una textura suave y su tipico sabor muy ligeramente anisado. En la receta original, del maravilloso libro de cocina italiana "La cuchara de Plata", se proponen sardinas frescas pero como...

Tarta Tatin de manzana

La manzana es una fruta que acompaña habitualmente al capón como guarnición. Esta vez, sin embargo, yo no os la he ofrecido como acompañamiento, con la intención de utilizarla en el postre. Si has usado la compota de manzana en el plato principal, esta tarta se puede hacer perfectamente con...

Rollitos de pollo y hortalizas

Me pasaría el verano "comiendo con los dedos"! Como me gusta este plato! Se asa el pollo, se corta en tiras y se guarda en la nevera, y poco a poco se va consumiendo combinado con hortalizas, que también se pueden tener preparadas de antemano. Al igual que las crêpes...