Recetas

  • Ensalada de espárragos trigueros con aguacate y tomate

    10 Mayo , 2019

    Los espárragos verdes o trigueros se encuentran frescos desde mediados de marzo hasta mediados de abril, pero para poder comerlos durante todo el año podemos disfrutarlos en conserva. Los espárragos en conserva de DEM, solo contiene agua y muy poca sal y, te ayudaran a realizar unos entrantes con muy poco aporte calórico ya que es un alimento idóneo para las dietas. Entre sus propiedades se encuentran: alto contenido de...

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  • Crema de espárragos con parmesano

    18 octubre , 2018

    Gracias a las conservas naturales (sin ningún conservante, sino únicamente agua y sal), como las que tenemos en Dehesa el Milagro, podemos disfrutar de verduras fuera de temporada, como es el caso de los espárragos que se usan en esta receta. Es de los entrantes mas sencillos que se puedan hacer, perfecto para una comida imprevista. INGREDIENTES (4 personas) 2 botes de espárragos verdes de Dehesa el Milagro 200 gr...

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  • Arroz exprés con espárragos

    03 Mayo , 2018

    Conseguir que el arroz nos quede en su punto no es una tarea sencilla. El tiempo para dar con el punto exacto depende de la variedad, de la intensidad del fuego, del tipo de cazuela... Casi es necesario realizar un estudio fisicoquímico para que no se nos pase o se nos quede duro. Pues bien, hoy os traigo una receta con la que conseguirás un arroz delicioso y en su...

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  • Mousse de espárragos

    11 julio , 2017

    En esta receta se usan espárragos blancos y verdes. Mejor usar los blancos en conserva ya que se van a triturar. Es típico en las mousses usar nata, y esta no es una excepción, sin embargo, esta se puede sustituir por crema de avena que se encuentra en lo supermercados ecológicos. INGREDIENTES (4 personas) 2 botes de conservas de espárragos blancos de Dehesa el Milagro 3 dl de crema de...

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  • Espárragos con salsa gribiche

    20 marzo , 2017

    Ya estamos en época de espárragos! Que curioso es el cultivo de esta hortaliza.. Durante el invierno el bancal se cubre con una melena enmarañada, al cortarse ésta ya acabando los fríos, queda la tierra al descubierto, y cuando despunta la primavera, empiezan a brotar del suelo unas varas verdes puntiagudas que son los espárragos. En esta receta, se combinan con salsa gribiche, cuyo ingrediente principal es el huevo, al...

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