Recetas

  • Ensalada de endivias con naranja y aliño de remolacha

    15 octubre , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 3 o 4 endivias,  2 naranjas  2 cucharadas de humus de remolacha ecológico  de DEM 10 a 15 aceitunas negras deshuesadas Aliño de remolacha: sal, limón, aceite de oliva VE de DEM y 2 cucharadas de humus de remolacha PREPARACIÓN Lavar, cortar el tallo y deshojar las endivias por lo menos 4 hojas por persona Pelar la naranja y con un cuchillo de sierra pequeño, sacar los...

    Seguir leyendo

  • Berenjenas marinadas

    13 octubre , 2019

    INGREDIENTES (6 personas) 4 berenjenas 2 limas 1 guindilla asiática 1/4 de cebolla roja muy picada Sal y pimienta 3 dientes de ajo muy picados 20 hojas de menta Aceite de oliva VE de DEM 2 cucharadas de alcaparras picadas 3 minutos en el microondas PREPARACIÓN Lavar y cortar las berenjenas en dos mitades a lo largo y en gajos longitudinales y ponerlos boca abajo con la piel por encima...

    Seguir leyendo

  • Cardo relleno de setas

    09 septiembre , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 2 botes de conserva de cardos de DEM 50 gr de harina de espelta de DEM para rebozar 1 huevo de DEM Aceite de oliva VE de DEM RELLENO 150 gr de setas Un chorreón de aceite de oliva 2 dientes de ajo 3 o 4 aros de guindillas 1 cucharada de harina Sal PREPARACIÓN Abrir el bote de cardo, escurrir y secar lo máximo posible con papel de cocina. Reservar el...

    Seguir leyendo

  • Gratén de Cardos

    09 septiembre , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 2 botes de cardo en conserva de DEM 1 limón  60 grs de parmesano en láminas finas 60 grs de queso Emmental en láminas fina 25 grs de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva VE de DEM Trufa blanca (opcional) Sal y pimienta ELABORACIÓN Abrir el bote de cardo, escurrir Precalentar el horno a 200ºC Untar una bandeja de horno con aceite de oliva y colocar una...

    Seguir leyendo

  • Ensalada de Cardo

    09 septiembre , 2019

    INGREDIENTES ( 4 personas) 1 bote de cardo de DEM 2 huevo de DEM 8 a 10 aceitunas de Aragón Un manojo de espinacas  Unas lonchas de cualquier ahumado: salmón, bacalao, sardinas, etc... Aliño: sal, aceite de oliva VE de DEM, limón PREPARACIÓN Abrir un bote de cardo de DEM y escurrir bien Colocar el cardo en un plato o fuente Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos....

    Seguir leyendo