Recetas

  • Tortilla de Calabacín

    04 Mayo , 2021

    La tortilla de calabacín, soluciona una cena de familia con originalidad. La podemos servir con una sencilla ensalada de tomate o de lechuga, o de ambos mezclados, claro! INGREDIENTES (4 personas) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 6 huevos de DEM 3 calabacines Jamón cocido cortado en daditos Parmesano rallado 1 dl de leche semidesnatada o leche de avena Albahaca Sal Aceite de oliva VE de DEM PREPARACIÓN Rallar los...

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  • Habas con Jamón y Huevo Poché

    28 abril , 2021

    Las habas con jamón y huevo poché es una receta fácil y saludable, es perfecta cuando las habas están en plena temporada como en primavera. La clave esta en cocinarlas hasta que queden tiernas, el jamón y el chorrito de jerez le aporta vidilla al plato. El huevo poché es el mejor acompañamiento para esta receta de habas, lo puedes acompañar con una buena rebanada de pan sarraceno y mojar...

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  • Consomé Gelée Mar y Montaña

    23 abril , 2021

    El consomé gelée no es un plato rico en nutrientes porque la cantidad de proteínas es baja, y se le quita toda la grasa, por lo que la cantidad de calorías no llegan a 70 por ración. En cambio la guarnición de  huevas de salmón o trucha, almejas, huevos de codorniz, foie etc.., sí es rica en los nutrientes, vitaminas y minerales. Para darle la textura adecuada hemos usado gelificante como el agar-agar...

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  • Habas Con Su Vaina Guisadas

    19 abril , 2021

    La siembra de habas se realiza en invierno y su recolección es en primavera, por ello estamos en temporada, deliciosa legumbre, que podemos comerlas frescas y tiernas. Entre sus propiedades destaca la gran cantidad de manganeso que contienen, es un mineral con acción antioxidante con lo que ayuda a cicatrizar heridas y facilita la absorción de algunas vitaminas. Además, esta leguminosa no contiene grasa pero sí un porcentaje de fibra....

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  • Tortilla de Espinacas con Cebolla

    18 marzo , 2021

    Las espinacas siempre han sido difíciles de comer, aquí te damos una receta sana y deliciosa, la tortilla de espinacas con cebolla que puedes hacer las paces con tu paladar. La tortilla se prepara en unos minutos es fácil de hacer y de llevar a cualquier sitio, en forma de pincho, en tapa con queso, o con ensalada de tomate. La puedes llevar al trabajo o una excursión en pleno...

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