Recetas

  • Ensalada de langostinos con mango y aguacate

    12 septiembre , 2018

    Nada como mantener los ojos y el paladar muy atentos para descubrir nuevas recetas cuando salimos a cenar fuera. Este es uno de esos casos en que al pedir en un restaurante (5 Jotas) un plato delicioso, nos decidimos a probar suerte en casa, aunque siempre se hacen innovaciones propias, como en este caso. Lo más excepcional de este plato es como se combinan de bien las texturas y sabor...

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  • Ensalada de pepino con vinagreta de soja y anacardos

    01 julio , 2018

    Al pepino le va muy bien un aliño oriental, y en este caso, los anacardos picados por encima completan esta ensalada de una forma muy original, consiguiendo un contraste de texturas. INGREDIENTES (4 personas) 2 pepinos 50 gr de anacardos salados picados en grueso 2 cucharaditas de sésamo tostado Un puñado de hojas de cilantro picadito 2 cucharadas de salsa de soja o Tamari 2 cucharadas de un vinagre suave...

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  • Ensalada de hinojo al parmesano

    14 enero , 2018

    Ensalada de matiz italiano, sobre todo por el parmesano, pero también por la hortaliza que le sirve de base, el hinojo, que se utiliza mucho más en Italia que en España. Mezcla de sabores, y de texturas, salado y suave del queso; anisado y crujiente el hinojo, un plato que gustará seguro a tus invitados y a tu familia. INGREDIENTES (4 personas) 3 bulbos de hinojo pequeños y cortados en gajos...

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  • Ensalada de hinojo con naranja y quinoa

    14 enero , 2018

    En esta ensalada de hinojo, la particularidad es que esta se pasa antes por la plancha, y de esta forma queda ligeramente tierno, y con unas atractivas rayas en su superficie. La mezcla con la quinoa, la naranja, y la cebolla roja, hacen que esta ensalada sea muy especial en sabor y en colorido. INGREDIENTES (4 personas) 3 hinojos pequeños comprar este ingrediente 1 naranja 100 gr de quinoa 1...

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  • Ensalada con restos de carne asada

    13 enero , 2018

    INGREDIENTES (4 personas) 4 a 6 filetitos de resto de carne asada 1/2 lechuga finamente picada en juliana 1 tomate pelado y cortado en cuadraditos o rodajas 1 aguacate cortado en cubitos 1 cebolla pequeña picada Aliño: sal, limón, aceite de oliva VE de DEM, una cucharada de miel y mostaza. PREPARACIÓN Cortar con tijera la carne muy picadita y reservar Picar la lechuga en juliana fina, y la cebolla...

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