Recetas

  • Cocido Madrileño

    19 abril , 2016

    Cuando mi madre me cuenta que de niña , viviendo en el campo, comían cocido a diario, me doy cuenta de como cambian las costumbres en no tanto tiempo. Entonces eran duros tiempos de posguerra, y este plato era un plato cotidiano debido tanto a su sencilla elaboración como a su completísimo aporte nutritivo. Actualmente lo comemos muy ocasionalmente, pero lo disfrutamos mucho cuando llega el día de hacerlo. Otra...

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