Recetas

  • Empanada de carne al estilo chileno

    07 julio , 2019

    INGREDIENTES (8 personas) MASA QUEBRADA 600 gr de harina de espelta 300 gr de mantequilla 2 cucharaditas de sal 140 ml de agua fría NOTA: Doy el total de los ingredientes, pero hago masa en dos veces, dividiendo estas cantidades por la mitad, ya que en la thermomix, cabe mejor menos cantidad. RELLENO 750 gr de carne picada de ternera de DEM 4 cebollas grandes picadas en cuadraditos 2 dientes de ajo...

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  • Falsa quiche de calabacín

    06 julio , 2019

    INGREDIENTES (6 personas) 2 puerros 1 cebolla 2 calabacines 250 ml leche de avena ( incluso puede ser de almendra, de arroz, o leche semidesnatada) 4 Huevos de DEM Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva VE de DEM, para rehogar y engrasar la fuente de horno. PREPARACIÓN Lavar bien los puerros y cortar en rodajas finas. Picar la cebolla y el calabacín Poner un chorreón de aceite en...

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  • Gazpacho de aguacate y calabacín

    22 junio , 2019

    INGREDIENTES (6 personas) 3 calabacines 2 aguacates 1 pepino pequeño 1 pimiento verde  1dl y 1/2 de aceite de oliva VE de DEM 1 taza de agua Zumo de 1/2 limón Sal y pimienta PREPARACIÓN Pelar los aguacates, quitarles el hueso y rociarlos con un poco de zumo de limón. Reservarlos Lavar los calabacines (darle un hervor , para ablandarlo) , el pimiento y el pepino. Triturar  en la Thermomix...

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  • Espárragos rellenos de Anchoas

    22 junio , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 1 bote de espárragos blancos de DEM 1 lata de anchoas 1 tomate mediano 1 cebolleta mediana 1 aguacate Unas hojitas de cilantro picadillo Aliño: sal, limón, aceite de oliva VE de DEM PREPARACIÓN Pelar el tomate y quitar las pepitas con una cuchara y cortar en cuadraditos  Pelar y cortar muy pequeñita la cebolleta Pelar y cortar el aguacate en cuadraditos En un bol mezclar el tomate,...

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  • Lasaña Fría de Calabacín y Atún

    05 junio , 2019

    INGREDIENTES ( 4 personas) 3 calabacines grandes 2 remolachas 1 aguacate 1 tomate 1 lata de atún 1/2 cebolleta mediana 2 o 3 tallos de apio Aliño: sal, 1/2 limón exprimido, un chorreón de aceite de oliva VE de DEM PREPARACIÓN Colocar las remolachas con tallo y sin pelar cubiertas de agua en la olla presión, y esperar 20 minuta apartir de que suba la válvula. Dejar enfriar y cortar en...

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