Recetas

  • Calabacines sobre cama de cebolla al horno

    05 agosto , 2014

    Estamos en verano, y parece que un plato al horno no es lo más adecuado…Pero no creas! Al pasar por el calor, calabacín y cebolla adquieren una consistencia jugosa y tierna, que es lo atractivo en este caso, y se puede comer caliente, templado o frio. INGREDIENTES ( 4 personas) 3 calabacines verdes 3 calabacines amarillos 3 cebollas rojas 200 gr de queso de cabra Collado de Gredos u otro...

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  • Calabacines a la parrilla en ensalada

    30 junio , 2014

    Los italianos preparan las verduras mejor que nadie, y en esta receta, que lo usa solo marcado en la parrilla, se mantiene su sabor sutil, su textura al dente y se empareja de maravilla con el resto de aderezos que lo acompañan. INGREDIENTES (4 personas) 2 calabacines pequeños (800 gr aprox) 1 ramillete de albahaca 50 gr de parmesano en lascas 50 gr de avellanas Vinagreta: sal, vinagre balasamico, aceite...

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