Recetas

  • Tortilla de Calabacín

    04 Mayo , 2021

    La tortilla de calabacín, soluciona una cena de familia con originalidad. La podemos servir con una sencilla ensalada de tomate o de lechuga, o de ambos mezclados, claro! INGREDIENTES (4 personas) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 6 huevos de DEM 3 calabacines Jamón cocido cortado en daditos Parmesano rallado 1 dl de leche semidesnatada o leche de avena Albahaca Sal Aceite de oliva VE de DEM PREPARACIÓN Rallar los...

    Seguir leyendo

  • Garbanzos con Verduras y Kale

    28 octubre , 2020

    Este guiso de garbanzos con verduras es muy fácil de preparar y súper sabroso. Es muy rico gracias al cocinado de los garbanzos , que quedan tiernos y cremosos, y al sofrito de verduras con pimentón de la Vera y el toque final del  Kale que contiene gran cantidad de calcio y baja proporción de acido oxálico, lo que permite que nuestro organismo absorba el calcio. Además es un producto...

    Seguir leyendo

  • Tumbet Mallorquín

    05 agosto , 2020

    Esta receta de tumbet mallorquín, es un plato tradicional de verano en Baleares. Se puede comer sólo, aunque normalmente se utiliza para acompañar  algún pescado, huevo o carne. El origen de esta receta se debe a la necesidad de dar salida al excedente de las hortalizas de temporada que lo componen, al igual que el pisto. Os recomiendo que la salsa de tomate sea casera o de DEM, el sabor...

    Seguir leyendo

  • Mini calabacines a la parrilla con queso y trufa negra

    24 julio , 2020

    Este rico entrante de mini calabacín a la parrilla con queso y trufa negra, es una receta rápida de hacer, sencilla y sabrosa. Los mini calabacines son una hortaliza tierna, rica y nutritiva, son deliciosos para una comida especial o festiva por los ingredientes de trufa negra y queso. Si no tenéis trufa negra, podéis utilizar el aceite de trufa INGREDIENTES (4 personas) 4-8 mini calabacines 8 ajos tiernos/ajetes 4...

    Seguir leyendo

  • Ensalada de calabacín al pesto

    01 julio , 2020

    Esta receta de calabacín al pesto, lo tiene todo es un buen entrante, se prepara rápido, es refrescante y aguanta perfectamente hecha. El calabacín se utiliza en crudo y mantiene una textura crujiente y fresca y acompañado del pesto le da un sabor diferente. Y por supuesto, está riquísima!!! INGREDIENTES (6 personas) Para el pesto 100 gr de hojas de albahaca 75 gr de piñones 2 dientes de ajo 125 ml...

    Seguir leyendo