Recetas

  • Carne marinada

    13 Mayo , 2019

    INGREDIENTES (4personas) 1 pieza de vacío de ternera de 750gr zumo de 1 limón Jenjibre rallado 2-3 cda de salsa Worcestershire 2 cda de aceite de oliva VE de DEM 2 dientes de ajo Sal, pimienta negra molida PREPARACIÓN Mezclar en un bol el zumo de limón, el jengibre, la salsa Worcestershire, el aceite de oliva, los 2 dientes de ajos machacados y pimienta negra al gusto. Pintar la carne...

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  • Capón asado con mantequilla de hierbas

    02 febrero , 2016

    Esta receta la hemos hecho con medio capón, pero desde luego se puede hacer igual con pollo. Una mantequilla en pomada mezclada con aromáticas masajeada en la carne debajo de la piel hace que la carne salga muy jugosa. Rociar el pollo a menudo durante la cocción y darle la vuelta sobre la pechuga al final del asado para hacer que los jugos circulen hacia ella también favorecen que eso...

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  • Cordero asado a la segoviana

    20 enero , 2015

    Un poco tarde para lanzar esta receta de cordero, pero mas vale tarde... que algunos de nuestros clientes lo reciben mañana. Ya serán los últimos hasta la próxima campaña. No hay forma mas sencilla ni mas sabrosa de prepararlo, y para degustarlo, lo mejor es acompañarlo de una fresca ensalada de lechuga . INGREDIENTES (4 personas) 2 piernas de cordero lechal (puede hacerse también con paletilla) 3 dientes de ajo...

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