Recetas

  • Paella de verduras

    04 junio , 2020

    Ya estamos en verano y aquí os proponemos una de las recetas más típica de este tiempo. Gracias a lo que propone Paloma de Rica podrás preparar esta paella de abundantes  verduras, para que el arroz tenga un excelente sabor. Así el arroz toma todos los sabores de las hortalizas que hemos incorporado en la receta. Esta paella es perfecta para personas vegetarianas y veganas que no coman carne, pescado...

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  • Mujaddara o Lentejas con arroz integral al estilo Libanes

    19 febrero , 2019

    INGREDIENTES (2 personas) 1/2 vaso de arroz integral 4 vasos de agua 1 vaso de lentejas ecológicas de DEM 3 cebollas 1 cda de azúcar moreno 4 cda de aceite oliva VE 1 cta de comino en polvo Sal y pimienta PREPARACIÓN Cortar las cebollas en juliana (en tiras alargadas). En una sartén grande poner el aceite de oliva VE y el azucar, calentar y añadir la cebolla cuando el...

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  • Arroz de coliflor

    18 noviembre , 2018

    Si quieres un acompañamiento para la carne o el pollo en salsa, o simplemente para un huevo frito, este "coliarroz" es una solución saludable, poco calórica y distinta. En este caso el toque de "Ras AL Hanout", las almendras y las pasas visten a esta receta de gala dandole un toque moruno, pero si lo haces solo con cebollita, tendras una guarnición sobria y deliciosa.   PREPARACIÓN (4 personas) 1...

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  • Arroz exprés con espárragos

    03 Mayo , 2018

    Conseguir que el arroz nos quede en su punto no es una tarea sencilla. El tiempo para dar con el punto exacto depende de la variedad, de la intensidad del fuego, del tipo de cazuela... Casi es necesario realizar un estudio fisicoquímico para que no se nos pase o se nos quede duro. Pues bien, hoy os traigo una receta con la que conseguirás un arroz delicioso y en su...

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  • Rissotto de arroz integral con brócoli y calabaza

    11 julio , 2017

    El risotto es de los platos más deliciosos que hay. La nata es un ingrediente importante porque es lo que le da cremosidad, pero en esta receta la he sustituido por crema de avena, 100% vegetal. El arroz integral es también muy saludable por ser un hidrato complejo, de absorción lenta. La calabaza y el brócoli, además de proporcionar vistosidad, le da un buenísimo sabor y aporta la ración de...

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