Recetas

  • Puré de Chirivías

    04 diciembre , 2017

    A qué cualquiera diría que esta foto es de un puré de patatas? Pues no! Como bien dice el titulo se trata de un puré de chirivías. La cremosidad y la textura en boca es muy similar pero el sabor es diferente. Tiene un claro toque dulce, muy particular, que lo hace muy indicado para acompañar cualquier asado carne o ave asada. Sin duda quedar un plato que dar que...

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  • Ensalada de lombarda al gengibre con aliño oriental

    07 Mayo , 2016

    Ya debéis saber que lo ideal para beneficiarse de las propiedades nutritivas de las hortalizas es comerlas crudas, por eso insisto en ofreceros distintas maneras de preparar la lombarda en ensalada antes de que desaparezca del todo de nuestra huerta. En este recetario hay otra ensalada muy parecida, pero esta se distingue de la anterior sobre todo en su aliño, que lleva un chorreón de salsa tamari y a eso...

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  • Recetas de rabanitos de Isabel

    05 marzo , 2014

    Para todos aquellos que hoy recibís la cesta de El Milagro y no sabéis bien como utilizar los rabanitos aquí os acompaño dos recetas muy sencillas que nos ha remitido nuestra amiga Isabel Gancedo. La foto de la derecha, en la que aparecen los rabanitos de El Milagro, está hecha con un móvil y puede ser que su aspecto no sea tan espectacular como los que venden en las fruterías pero la horticultura ecológica es así. Es...

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