Recetas » acompañamiento

Ensalada de Escarola y Peras Caramelizadas

Esta receta de ensalada de escarola y peras caramelizadas es muy otoñal, es fácil y rápida de hacer, puede servir como entrante o de acompañamiento de una carne asada, consigues un menú ligero y apetecible. En esta ocasión utilizamos almendras tostadas, pero también podrás utilizar nueces, pistachos o piñones. Te...

Salsa de Menta

La salsa de menta también llamada Mint Sauce es una salsa tradicional de Inglaterra, es muy utilizada en la cocina británica e irlandesa, para aderezar la carne de cordero y de cerdo. También se puede servir en fondues de carne roja o para añadir al hervir verduras. INGREDIENTES (4 personas)...

Guacamole

 Esta receta de guacamole, requiere elegir el aguacate en su mejor punto de maduración para acertar que sea sabroso. La cebolla puede ser blanca, morada o cebolleta, bien picada y uniforme. Si te resulta indigesta, puedes dejarla en remojo en agua fría unos minutos antes de utilizarla, y después secarla...

Ensalada de Apio crujiente marroquí

Esta receta de ensalada crujiente marroquí no es una ensalada de verdad porque no tiene tomate o lechuga, pero esta ensalada es crujiente, fresca y sabrosa y con un toque del norte de Africa la menta y el cilantro. Deberas de ajustar o quitar el picante dependiendo de la tolerancia...