saltar al contenido
Receta oriental: pollo con leche de coco y piña

Contramuslos y Jamoncitos de Pollo oriental

Pocos productos son tan versátiles como el pollo, porque permite preparaciones en salsa variadísimas. En este caso propongo una receta marcada por sabores asiáticos con un toque ligeramente dulce que la hace muy especial: pollo con leche de coco y piña. ¡Te prometemos que su sabor te transportará directamente a Tailandia!

 

 INGREDIENTES  PARA HACER POLLO CON LECHE DE COCO (6 personas)

  • 4 jamoncitos de pollo
  • 4 contramuslos de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gr. de piña
  • 1 tomate picado sin piel ni pepitas
  • 2 dl de vino blanco
  • ¼ de caldo de pollo casero
  • Maizena para rebozar el pollo
  • 50 gr de salsa Tamari
  • 500 cl de leche de coco (una lata)
  • Coco rallado
  • Aceite de oliva VE
  • Sal y pimienta negra recién molida

PREPARACIÓN

1. Quitar la piel a los jamoncitos y contramuslos de pollo , salpimentarlos y rebozarlos en maizena.
2. Cubrir el fondo de una olla (preferiblemente de hierro fundido (Le Creuset) con una capa fina de aceite de oliva y dorar en ella el pollo. Reservarlo
3. En esa misma olla rehogar la cebolla, el ajo, el tomate y la zanahoria hasta que se reblandezcan un poco y cuando esto ocurra agregar el pollo.
4. Añadir el vino y dejar cocer unos tres minutos hasta que se reduzca un poco y libere el alcohol.
5. Agregar el caldo y dejar cocer el pollo a fuego lento y tapado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al probarlo veamos que está tierno.
6. Por último añadir la leche de coco, la piña y el Tamari y dejar cocer durante unos minutos destapado para que espese la salsa.
7. En el momento de servir, espolvorear con el coco rallado.
 
¡Y listo! Ahora a disfrutar de este maravilloso pollo oriental (y sin salir de casa).

Related Posts

Potaje de Vigilia a nuestra manera
March 22, 2024
Potaje de Vigilia a nuestra manera

 Si no quieres perder el tiempo en la cocina tienes un potaje de garbanzos de DEM en bote, que te...

Leer más
Coliflor y garbanzos al horno con salsa de yogurt
February 27, 2024
Coliflor y garbanzos al horno con salsa de yogurt

 En esta receta de coliflor y garbanzos , la combinación  de la textura crujiente de la coliflor , la cremosidad...

Leer más
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
Quiche de tomates y queso manchego
Quiche de tomates y queso manchego

Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

Leer más
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Sólo un uso por cliente

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares