Recetas

Pita rellena de verduras y pollo

13 Mayo , 2019

INGREDIENTES (4 personas)

  • 4 panes de pita
  • Restos de pollo asado o en salsa DEM
  • 1/2 cebolla en juliana
  • 2 zanahoria  medianas ralladas 
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva VE de DEM
  • Sal y pimienta negra molida

PREPARACIÓN

  1. Lavar las verduras. Pelar la zanahoria y la cebolla y quitar el tallo de los pimientos.
  2. Cortar toda la verdura en juliana y rallar la zanahoria
  3. Calentar el wok y añadir un poco de aceite, cuando este caliente añadir la cebolla, saltear un minuto con la ayuda de la espátula de madera.
  4. Seguidamente añadir la zanahoria y el pimiento rojo y verde. Rehogar a fuego alto y sin parar de remover para que toda la verdura se haga y quede jugosa y no deshecha. Añadir la sal y la pimienta negra.
  5. Deshuesar y desmenuzar el pollo y  poner en un bol, añadir la salsa, y templar.
  6. Abrir y tostar la pita, y a continuación rellenar con el pollo desmenuzado y las verduras templadas

Consejos para tomar la Pita rellena de verduras y pollo

Se trata de una receta que va muy bien con:

- Humus de garbanzos de DEM, con un toque de pimentón.