Blog El Milagro

Te invitamos a catar nuestra carne de buey ecolgica en La Biosfera de El Corte Ingls

19 octubre , 2017

El sbado, 21 de octubre de 2017, tenis una cita con nosotros en el supermercado {{widget type="blog/link" post="572" anchor_text="La Biosfera de El Corte Ingls" (Pozuelo de Alarcn, Madrid) para degustar la exquisita carne de buey ecolgica de Dehesa El Milagro No podis faltar!

Estis invitados oficialmente a la Cata de Buey Ecolgico Dehesa El Milagro, que comenzar a las 12.00 h y durar aproximadamente hasta la hora de la comida. En el evento, contaris con la presencia, experiencia, consejos y sugerencias de nuestros Maestros Carniceros Miguel ngel Valverde y Jos Tejedor.

Os obsequiamos con uno de los productos ms suculentos de nuestra granja, una carne sabrosa, tierna, aromtica y realmente saludable por ser rica en protenas, minerales, vitamina B12 y aminocidos esenciales para nuestro cuerpo.

En la cata de buey que te proponemos, conocers los distintos cortes que ofrecemos en Dehesa El Milagro, como la hamburguesa, el solomillo, el ragout y la carne picada.

ficha cata buey ecolgico

La hamburguesa del buey es ideal para dietas por su bajo contenido en grasa pero elevado aporte de protenas. El solomillo es el top, por su ternura y exquisito sabor, y porque contiene una gran cantidad de vitamina B12, con todos los beneficios que sta implica para la salud. Con el ragout, carne troceada de aguja, podrs cocinar estofados, guisos o calderetas irresistibles. En cuanto a la {{widget type="catalog/product_widget_link" anchor_text="carne picada de buey" template="catalog/product/widget/link/link_clean_inline.phtml" id_path="product/547", se presenta envasada al vaco y totalmente limpia de grasas y nervios.

No vas a poder resistir la tentacin de probarlas todas, la diversidad de cortes en la carne de buey ecolgica es una autntica delicia, te lo aseguro ;)

Cmo son los bueyes de Dehesa El Milagro

Hablamos de vacuno de raza avilea, que se cran junto al resto de la ganadera con pastoreo rotacional en los prados de nuestra finca. Por eso, garantizamos su alimentacin natural, lo que aporta a nuestra carne de buey una textura firme y suave a la vez, y con ese color rojo intenso caracterstico por el caroteno de la hierba de las praderas.

En El Milagro, los animales pastorean hasta los 42 meses. Despus rematan su alimentacin con pienso y forrajes propios. Esta ltima fase de crecimiento favorece la formacin de grasa necesaria para su maduracin, lo que requiere periodos diferentes segn las distintas piezas que se obtendrn del animal.