Blog El Milagro

  • Queso de cabra Collado de Gredos

    20 abril , 2016

    El próximo mircoles 26, añadiremos por segunda vez a nuestra cesta el queso fresco de cabra Collado de Gredos. Nos gusta completar nuestra oferta de hortalizas con productos de la zona, poniendo siempre en valor los de elaboración artesanal con buenas materias primas. Por eso hace pocos días visité la quesera donde se elabora este queso, para poder así contaros donde se hace y como se consigue un queso así...

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  • Queso puro de oveja Azumbre

    19 abril , 2016

    En un lugar de la Mancha, en la estribación sureste de los Montes de Toledo, está ubicada la finca El Valle de Abajo (Los Ybenes). Entre olivos, nogales y encinares pastan las ovejas encargadas de proporcionar la leche a partir de la cual se elaboran los quesos Azumbre. Los recursos naturales disponibles en la finca son gestionados por los hermanos Alonso Balmaseda, un equipo familiar donde los años de experiencia,...

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