Blog El Milagro

Ideas de menú de cuarentena (Semana 6)

19 abril , 2020

¡Ya asoma el calorcito al otro lado de la ventana! Seguimos en casa, pero no podemos ser ajenos al paso de las estaciones. Aprovecha los productos de temporada y planifica tu alimentación con nuestras sugerencias de menú para la cuarentena.


Ideas para el almuerzo

Comenzamos con los entrantes, sorprende a los tuyos con estas crema de calabaza e hinojo y una crema de alcachofas con almejas. Si añoras el verano, te ofrecemos una alternativa a un clásico del sur: tortillitas de acelgas al estilo Andaluz. Más aromáticos y sorprendentes son los espárragos al aceite de albahaca y si quieres sacar el verano a pasear, prepara esta ensalada tricolor.

Para terminar con las ideas de entrante, uno con carne de vacuno y mucho sabor: steak tartare al modo chileno y una ensalada muy nuestra, la ensalada de pimientos verdes.

Vamos con los platos principales Para esta semana te proponemos ideas rápidas como el arroz exprés con espárragos o la fideuá de pasta de espelta  al estilo Vero. Si nos vamos al horno prepararemos esta dorada a la japonesa con risotto de coliflor; tirando de guisos podemos preparar el  ragout de ternera o este excitante pollo en salsa de limón y canela. Por último, nos vamos a Marruecos para traer los sabores del tajine de cordero con dátiles y este pollo marroquí con especias.


Ideas para las cenas

Preparar cualquiera de estas cenas te llevará un periquete y tendrás resuelto el menú completo de la semana:


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